INGREDIENTES

Harina de maíz    750 gr              

Harina de trigo       250 gr              

Agua tibia              2 ½ tazas  (La temperatura del agua se tolera al sumergir el dedo índice de la mano)    

Sal                        Una pizca de sal      

PREPARACIÓN

1)     Calentar a fuego lento comal, sartén antiadherente o traste de cocina plano de preferencia grueso.

2)     Colocar un plástico en la máquina para hacer tortillas, puede ser una bolsa de plástico cortada a la mitad.

3)     Mezclar los ingredientes secos (harina de maíz, harina de trigo y sal) con la mano directamente o con un tenedor.

4)     Vaciar poco a poco a poco el agua hasta que la masa se despegue con facilidad del recipiente donde se prepara o no sé pegue en las manos.

5)     Con el puño tomar masa y con las dos manos darle forma de bola a la masa.

6)     Colocar la bola en medio de la máquina para hacer tortillas presionar.

7)     Tomar de un lado el plástico para despegar la tortilla y colocarla en el comal o en el traste de cocina que se puso en el fuego.

8)     Con la mano revisar el lado que está en el fuego para ver si ya está cocida la masa y voltear, generalmente cuando se voltea es cuando se infla la tortilla.